La moutarde aux algues est un condiment issu principalement de graines de moutarde, d’un peu de vinaigre et d’algues. Du goût du terroir mélangé à celui des bords maritime on obtient une moutarde particulièrement savoureuse en bouche. La moutarde aux algues, très parfumée se marie parfaitement avec des poissons grillés ou cuit au court bouillon. Une cuillerée à café dans une sauce fera également des merveilles.