La rouille, c'est une sauce provençale à la fois épicée et douce qui accompagne, en plus des croûtons et du gruyère râpé, la soupe de poissons.

Elle est obtenue à partir de moutarde, de vinaigre de vin rouge, d’œufs, d’huile végétale, de sel et d’épices. Elle a la consistance d'une mayonnaise ferme.

La rouille est très appréciée pour accompagner la soupe de poissons ou la bouillabaisse.

Volume : 10cl
Poids net : 90g

Conditionnement : rouille dans un pot en verre