La farine de blé noir complète ou de sarrasin, est fabriquée en plein cœur du pays bigouden, dans une minoterie familiale par un artisan meunier.

La farine obtenue est de la meilleure qualité grâce à son procédé de mouture traditionnelle, réalisée avec un moulin à eau et une meule à l’ancienne.

Les farines subissent peu d’échauffement, ce qui préserve naturellement le bon goût du blé et leur richesse en vitamines et protéines. Particulièrement riche en fibre cette farine fait apparaître les cosses de blé noir.

La farine de blé noir complète est à utiliser en complément de la farine de blé noir pour faire les galettes bretonnes, vous pouvez également utiliser cette farine avec la farine de froment pour faire de petits sablés ou toute autre pâtisserie.

Poids net : 500g

Conditionnement : paquet de 500g de farine de blé noir complète

Cette farine de blé noir complète existe aussi (selon disponibilités) :
- en paquet d'un kilo